NOËL
NOS
GOURMANDISES DE NOËL
Nos bûches à partager
Esprit de Noël
Crème légère àla vanille de Madagascar,
compotée de Framboise, Gianduja feuilleté.
Biscuit aux amandes.
7 personnes / 66€
Gâteau de Noël
Ganache légère de Chocolat pur Equateur, Cerise Amarena, Crème brulée à la vanille bourbon, Succès amandes.
5 personnes / 41€
Dolce Notte de Natale
Douce crème au Gianduja du Piémont, Confit d'abricot aux notes de fruit de la passion, Croustillant sablé noisette .
7 personnes / 66€
Écorce
Ganache chocolat noir, feuilleté praliné pur noisettes du Piémont, succès amandes.
7 personnes / 66€
Flocon d'Or
Croquant d'amande effilées et torréfiées et de praliné, biscuit mouelleux, crème de marrons, compotée d'agrumes à la verveine citronnée, éclats de marrons, crème vanille de Madagascar.
7 personnes / 70€
Nos bûchettes
Esprit de Noël
Crème légère àla vanille de Madagascar,
compotée de Framboise, Gianduja feuilleté.
Biscuit aux amandes.
8€
Dolce Notte de Natale
Douce crème au Gianduja du Piémont, Confit d'abricot aux notes de fruit de la passion, Croustillant sablé noisette .
8€
Lumière
Croquant d'amande effilées et torréfiées et de praliné, biscuit mouelleux, crème de marrons, compotée d'agrumes à la verveine citronnée, éclats de marrons, crème vanille de Madagascar.
8€
Écorce
Ganache chocolat noir, feuilleté praliné pur noisettes du Piémont, succès amandes.
8€
Boule de Noël
Ganache légère de Chocolat pur Equateur, Cerise Amarena, Crème brulée à la vanille bourbon, Succès amandes.
12€
Entremet glacé
Noël Givré
Sorbet fruits rouges, crème glacé au deux Vanilles Tahiti et Madagascar, biscuit aux amandes, chantilly à la vanille
7 personnes / 66€
Gâteau du Nouvel An
Minuit
Crème à la vanille de Madagascar, compotée d'ananas aux notes de Yuzu et Cardamome, croustillant Gianduja noisette, biscuit amandes, ananas flambés.
7 personnes / 70€